কার্বক্সিলিক অ্যাসিড হল জৈব কম্পোজিট যা ফাংশনাল গ্রুপ -COOH এর মোলার ভর 274.4 g/mol নিয়ে গঠিত। আসুন কিছু -COOH ব্যবহারে মনোনিবেশ করি।
-COOH একটি ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করা কার্যকরী গ্রুপ, তাই খাদ্য, উত্পাদন এবং পেইন্ট শিল্পে বিভিন্ন ধরণের যৌগগুলির সমন্বয়ে গঠিত।:
- অ্যাসিটিক অ্যাসিড ব্যবহার করে
- ফর্মিক অ্যাসিড ব্যবহার করে
- বেনজোয়িক অ্যাসিড ব্যবহার করে
- অক্সালিক অ্যাসিড ব্যবহার করে
- সাইট্রিক অ্যাসিড ব্যবহার করে
- সুকসিনিক অ্যাসিড ব্যবহার করে
এই নিবন্ধটি বিভিন্ন ক্ষেত্র এবং সেক্টরে -COOH যৌগগুলির অসংখ্য ব্যবহার সম্পর্কে গভীরভাবে উপলব্ধি করবে।
অ্যাসিটিক অ্যাসিড ব্যবহার করে
অ্যাসিটিক অ্যাসিড (CH3COOH) একটি জৈব যৌগ যার একটি নির্দিষ্ট গন্ধ রয়েছে যার মোলার ভর 60.05 গ্রাম/মোল।
এর কিছু ব্যবহার (CH3COOH) নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে:
- CH3COOH একটি সংরক্ষণকারী এবং স্বাদ এজেন্ট হিসাবে খাদ্যে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি ভিনেগার এবং পিলিং তৈরিতে নিযুক্ত করা হয়।
- ফাইবার এবং প্লাস্টিক তৈরিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল CH3COOH. পলিমার যেমন পলিইথিলিন টেরেফথালেট (PET) এবং পলিভিনাইল ইথানল এটি ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়।
- CH3COOH রং এবং রঙ্গক উত্পাদন প্রয়োগ করা হয়.
ফর্মিক অ্যাসিড ব্যবহার করে
ফরমিক অ্যাসিড (HCOOH) হল সহজ বর্ণহীন, কস্টিক, দাহ্য, এবং একটি শক্তিশালী-গন্ধযুক্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিড আছে। এটার আছে একটি পেষক ভর 46.025 গ্রাম/মোল।
নিচে HCOOH এর আবেদনগুলির একটি তালিকা রয়েছে:
- কৃষিক্ষেত্রে, ফরমিক অ্যাসিড এবং এর ডেরিভেটিভগুলি প্রায়শই পিঁপড়া, এফিড এবং মাইটের মতো কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণে কীটনাশক হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
- চামড়া ট্যান করার জন্য ব্যবহার করা ছাড়াও, ফরমিক অ্যাসিড চামড়া এবং চামড়ার জন্য সংরক্ষণকারী হিসাবেও ব্যবহার করা হয়।
- পনির, ওয়াইন এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্যের উত্পাদন।
- ফর্মিক অ্যাসিড এছাড়াও একটি দ্রাবক হিসাবে কাজ করে, একটি শিল্প ক্লিনার হিসাবে, এবং উত্পাদন পলিমার এবং রাবার।
বেনজোয়িক অ্যাসিড ব্যবহার করে
বেনজয়িক এসিড (C6H5CO2H) সাদা, স্ফটিক মত কঠিন জৈব যৌগ. এটি একটি মোলার ভর আছে 122.12 g / mol. HCOOH এর আবেদনগুলি নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে:
- যেহেতু বেনজোয়িক অ্যাসিড কার্যকরভাবে বাধা দেয় মাইক্রোবিয়াল লুণ্ঠন, এটি একটি খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে নিযুক্ত করা হয়.
- অনেক ফলের মধ্যে প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত থাকার পাশাপাশি এটি বেশ কিছু প্রক্রিয়াজাত খাবারেও থাকে।
- কার্বনেটেড পানীয়, আচার এবং অন্যান্য খাদ্য দ্রব্য সংরক্ষণের জন্য, সোডিয়াম বেনজয়েট, বেনজোয়িক অ্যাসিড থেকে তৈরি একটি লবণ নিযুক্ত করা হয়।
- পেইন্ট, কালি এবং রং তৈরিতেও বেনজোয়িক অ্যাসিড ব্যবহার করা হয়।
অক্সালিক অ্যাসিড ব্যবহার করে
অক্সালিক অ্যাসিড (সি2H2O4) সবচেয়ে সহজ ডিকারবক্সিলিক অ্যাসিড একটি টক স্বাদ সঙ্গে। এটি একটি অক্সিডাইজিং এজেন্ট যার মোলার ভর 90.03 গ্রাম/মোল।
নিচে C এর একটি তালিকা রয়েছে2H2O4 ব্যবহারসমূহ:
- ফ্যাব্রিক, চীনামাটির বাসন এবং অন্যান্য পৃষ্ঠগুলি অক্সালিক অ্যাসিড ধারণকারী ব্লিচিং সমাধান ব্যবহার করে মরিচা এবং লোহার দাগ থেকে পরিষ্কার করা যেতে পারে।
- অক্সালিক অ্যাসিড কাঠের ব্লিচ হিসাবেও নিযুক্ত করা হয় যাতে ওক এবং অন্যান্য শক্ত কাঠের রঙ হালকা হয়।
সাইট্রিক অ্যাসিড ব্যবহার করে
সাইট্রিক অ্যাসিড (সি6H8O7) হল একটি জৈব দুর্বল অ্যাসিড যার মোলার ভর 192.124 গ্রাম/মোল। এটির apH 3.13 - 4.75 এর মধ্যে রয়েছে।
সি এর ব্যবহার6H8O7নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়:
- কোমল পানীয় এবং অন্যান্য পানীয়তে সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করা হয় যাতে তাদের একটি টার্ট স্বাদ পাওয়া যায়।
- সাইট্রিক অ্যাসিড পরিবর্তন করতে একটি মাঝারি অ্যাসিডুলেট হিসাবে প্রয়োগ করা হয় pH কিছু প্রসাধনী.
- সাইট্রিক অ্যাসিড একটি descaling এজেন্ট হিসাবে প্রয়োগ করা হয় কফি প্রস্তুতকারক এবং অন্যান্য রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিগুলিকে চুনের আঁশ জমতে না পারে।
সুসিনিক অ্যাসিড ব্যবহারs
সুসিনিক অ্যাসিড (সি4H6O4), বিউটেনেডিওয়িক অ্যাসিড হিসাবেও চিহ্নিত করা হয় টক স্বাদযুক্ত স্ফটিক জৈব যৌগ যার মোলার ভর 118.08 গ্রাম/মোল।
নীচে তালিকাভুক্ত সি-এর অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে4H6O4:
- পলিয়েস্টার এবং অ্যালকিড রজন উত্পাদন উভয়ই সাকিনিক অ্যাসিডের ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত করে।
- বায়োডিগ্রেডেবল প্লাস্টিক তৈরি করা, যা প্রচলিত প্লাস্টিকের চেয়ে বেশি পরিবেশ বান্ধব, সাকিনিক অ্যাসিড ব্যবহার করে করা যেতে পারে।
- বেশ কয়েকটি API-এর উৎপাদনে মধ্যস্থতাকারী হিসেবে, এটি ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পেও ব্যবহার করা হয়।
উপসংহার
নিবন্ধটি কার্যকরী গ্রুপ -COOH এবং এর যৌগগুলির ব্যবহার অনুমান করেছে। -COOHabundance এবং বিভিন্ন ধরনের ব্যবহারের কারণে, তারা সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য ধরনের জৈব যৌগগুলির মধ্যে একটি গঠন করে। এর গঠনের উপর নির্ভর করে, একটি -COOH মোলার ভর 60 থেকে 120 গ্রাম/মোল পর্যন্ত।
