গাঁজন হল এমন একটি প্রক্রিয়া যা ATP তৈরি করতে অক্সিজেনের প্রয়োজন ছাড়াই শক্তি তৈরি করে। মাইটোকন্ড্রিয়ায় গাঁজন হয় কি না তা পরীক্ষা করা যাক।
গাঁজন প্রক্রিয়াটি মাইটোকন্ড্রিয়ায় ঘটে না কারণ এটি সর্বদা অ্যানারোবিকভাবে শ্বসনকারী অণুজীবের সাইটোপ্লাজমে সংঘটিত হয়। সাইটোপ্লাজম হল প্রধান ক্ষেত্র যেখানে এটি গ্লাইকোলাইসিসকে এটিপি আকারে শক্তি উৎপাদন চালিয়ে যেতে দেয়।
আসুন দেখি কীভাবে অ্যানেরোবিক অবস্থায় গাঁজন ঘটে, কেন এটি মাইটোকন্ড্রিয়ায় ঘটে না, কখন এটি ঘটে এবং এই নিবন্ধে আরও অনেক সম্পর্কিত প্রশ্ন।
মাইটোকন্ড্রিয়ায় গাঁজন হয় না কেন?
বেশিরভাগ মাইটোকন্ড্রিয়া গাঁজন প্রতিক্রিয়ার পরিবর্তে তাদের শ্বাস-প্রশ্বাসের জন্য অক্সিজেন ব্যবহার করে। আসুন দেখি কেন মাইটোকন্ড্রিয়ায় গাঁজন হয় না।
মাইটোকন্ড্রিয়াতে গাঁজন করার কোন ভূমিকা নেই কারণ এই ধরনের প্রক্রিয়া অ্যানারোবিক অবস্থায় ঘটে। এটি বায়বীয়ভাবে করার জন্য পর্যাপ্ত অক্সিজেন উপলব্ধ না থাকলে এটি কিছু পরিমাণ ATP উত্পাদন করার একটি উপায়।
বেশিরভাগ বায়বীয় বা কোষীয় শ্বাস-প্রশ্বাস সাইটোসোলে হয়, যা এটিপি, এনএডিএইচ এবং পাইরুভেট সহ পণ্যগুলি প্রদান করে।
কিভাবে গাঁজন সঞ্চালিত হয়?
ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, গাঁজন অ্যানেরোবিক অবস্থার মধ্যে ঘটে। এখন দেখা যাক কিভাবে গাঁজন প্রক্রিয়াটি ঘটে।
নীচে তালিকাভুক্ত ধাপগুলি দেখায় যে কীভাবে গাঁজন হয়:
- গাঁজন হল একটি জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া যেখানে অণুজীবের ক্রিয়াকলাপ পণ্যে উপস্থিত থাকে।
- অণুজীবগুলি বিভিন্ন সমাপ্ত পণ্যে রূপান্তর করতে মাধ্যমটিতে উপস্থিত কাঁচামাল বা পুষ্টি ব্যবহার করে।
- সাবস্ট্রেট-স্তরের ফসফোরিলেশন প্রক্রিয়া মূলত গাঁজন এর উপর নির্ভর করে।
- এই ধরনের একটি প্রক্রিয়া জৈব ফসফেট একটি মধ্যবর্তী মধ্যে প্রবর্তনের মাধ্যমে কিছু ফসফেট বন্ধন তৈরি করে যা শক্তি সমৃদ্ধ।
- ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে, অনেক সক্রিয় ফার্মাসিউটিক্যাল উপাদান গাঁজনের মাধ্যমে উত্পাদিত হয়।
গাঁজন কোথায় ঘটে?
সাইটোপ্লাজম হল একটি কোষের প্রধান অংশ যা গ্লাইকোলাইসিস এবং সেইসাথে গাঁজন প্রতিক্রিয়া, উদাহরণস্বরূপ, ইউক্যারিওটিক কোষ। দেখা যাক কোথায় ঘটে।
বেশিরভাগ গাঁজন স্তন্যপায়ী পেশী কোষ, ব্যাকটেরিয়া এবং সেইসাথে অক্সিজেনের অভাবে খামির কোষে ঘটে যা অ্যানেরোবিক প্রক্রিয়া হিসাবেও পরিচিত। অবশিষ্ট পথগুলি, পাইরুভেট অক্সিডেশন দিয়ে শুরু করুন।
গাঁজন কখন সঞ্চালিত হয়?
গাঁজন প্রক্রিয়া সঞ্চালনের জন্য প্রয়োজনীয় কিছু শর্ত রয়েছে। আসুন সংক্ষেপে সেগুলি কী তা দেখা যাক।
অ্যানেরোবিক শ্বসন বা গাঁজন সঞ্চালিত হয় অক্সিজেনের অভাবের সময়. মাইটোকন্ড্রিয়ায় অপর্যাপ্ত অক্সিজেন পরিবাহিত হলে গাঁজন শুরু হয় যা খুব নিম্ন স্তরের NAD+ তৈরি করবে। গ্লুকোজের প্রাপ্যতা এবং বায়বীয় অবস্থা কোষের বেঁচে থাকার জন্য শক্তি তৈরি করে।
NAD এর অভাব (NADH থেকে NAD-এর একটি উচ্চ অনুপাত) কোষের পক্ষে পাইরুভেটকে এসিটাইল CoA-তে রূপান্তর করা এবং গ্লুকোজকে পাইরুভেটে রূপান্তর করা চালিয়ে যাওয়া অসম্ভব করে তোলে। NAD+ এর নিম্ন স্তরের কারণে, গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়া বন্ধ হয়ে যাবে। এই ধরনের প্রক্রিয়ার অব্যাহত নিয়ন্ত্রণের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে অক্সিজেন প্রয়োজন।
মাইটোকন্ড্রিয়ায় কি ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন হয়?
ল্যাকটিক অ্যাসিড হল গাঁজন পণ্য দ্বারা প্রধান। মাইটোকন্ড্রিয়ায় ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন হয় কিনা তা আমরা অন্বেষণ করি।
ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন মাইটোকন্ড্রিয়ায় ঘটে না। অক্সিজেন উপস্থিত থাকলে, গ্লাইকোলাইসিসের সময় গঠিত পাইরুভেট প্রবেশ করবে মাইটোকন্ড্রিয়ায় ক্রেবস চক্র। যদি পাইরুভিক অ্যাসিড গাঁজন প্রক্রিয়ায় স্তন্যদান করতে চায়, তবে শর্তগুলি অ্যানেরোবিক হওয়া উচিত.
মাইটোকন্ড্রিয়ায় কি অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজন ঘটে?
অ্যানেরোবিক শ্বাস-প্রশ্বাসের মধ্যে রয়েছে গ্লাইকোলাইসিস এবং এর পরে পাইরুভেটকে ইথানল, CO2 এবং NAD+-এ রূপান্তর করা হয়। মাইটোকন্ড্রিয়ায় অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজন ঘটে কিনা তা পরীক্ষা করা যাক।
অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজন প্রক্রিয়াটি মাইটোকন্ডরে ঘটে নাia অ্যানেরোবিক শ্বাস-প্রশ্বাসের কারণে। গাঁজন প্রক্রিয়ার জন্য প্রধান সাইট হল সাইটোপ্লাজমের সাইটোসল, যা মাইটোকন্ড্রিয়ার বাইরে অবস্থিত।
উপসংহার
উপরের নিবন্ধ থেকে, এটি উপসংহারে আসা যেতে পারে যে গাঁজন হল সেলুলার শ্বাস-প্রশ্বাসের একটি নির্দিষ্ট পথ যা মাইটোকন্ড্রিয়ায় বায়বীয়ভাবে ঘটতে না গিয়ে অ্যানেরোবিক অবস্থায় ঘটে।
