এনজাইমগুলি প্রতিটি সেলুলার প্রক্রিয়ার "গ্নোম"। এনজাইমগুলি কার্যকরী প্রোটিন অণু। এই জৈব অণুগুলি বিভিন্ন বিপাকীয় প্রতিক্রিয়ায় সহায়তা করে এবং অ্যানাবোলিজম এবং ক্যাটাবলিজম উভয় প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে। তারা প্রতিক্রিয়া হার বৃদ্ধি এবং শারীরবৃত্তীয়ভাবে উল্লেখযোগ্য পণ্য ফলাফল.
- ডিহাইড্রোজেনেস
- অক্সিডেস
- রিডাক্টেস
- পারঅক্সাইডেস
- অক্সিজেনেস
- মিথাইলট্রান্সফেরেজ
- Acyltransferase
- গ্লাইকোসিলট্রান্সফেরেজ
- ট্রান্সমিনেজ
- ফসফোট্রান্সফেরেজ
- সালফার-ট্রান্সফারেজ
- নিউক্লিজ
- গ্লাইকোসিলেজ
- পেপটিডেস
- লায়েস
- আইসোমারেজ
- এপিমারেজ
- রেসমেস
- মুতাসে
- লিগাসে
- কিনেসে
- ডিকারবক্সিলেস
ডিহাইড্রোজেনেস
ডিহাইড্রোজেনেস হল এক ধরনের অক্সিডোরেডাক্টেজ এনজাইম। এটি এনএডি+ বা এনএডিপি++ বা এফএডি বা যেকোনো ফ্ল্যাভিন কোএনজাইমের মতো ইলেকট্রন গ্রহণকারীকে কমিয়ে সাবস্ট্রেটের জারণকে অনুঘটক করে। এই এনজাইমটি হয় একটি ইলেক্ট্রন গ্রহণকারীতে হাইড্রোজেন অপসারণের পাশাপাশি একটি প্রোটনের মুক্তি বা দুটি হাইড্রোজেন পরমাণুর স্থানান্তরকে সহায়তা করে।
উদাহরণ- অ্যালডিহাইড ডিহাইড্রোজেনেস, পাইরুভেট ডিহাইড্রোজেনেস, সাক্সিনেট ডিহাইড্রোজেনেস
অক্সিডেস
এই এনজাইম সাবস্ট্রেট থেকে হাইড্রোজেন স্থানান্তর করে অক্সিডেশনের অনুরোধ করে গ্রহণকারী অর্থাৎ অক্সিজেনের কাছে। এটি হাইড্রোজেন পারক্সাইডে কমে যাওয়া সিএন এবং সিও বন্ডের অক্সিডেশনকে সহজতর করে। উদাহরণ - জ্যান্থাইন অক্সিডেস, সাইটোক্রোম P450 অক্সিডেস, পলিফেনল অক্সিডেস।
রিডাক্টেস
এই এনজাইম অ-প্রতিবর্তনীয় হ্রাস প্রতিক্রিয়াকে অনুঘটক করে। এটি একটি ডিহাইড্রোজেনেজ এনজাইমের মতোও কাজ করে। উদাহরণ - নাইট্রেট রিডাক্টেস। এটি নাইট্রোজেন আত্তীকরণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম।
পারঅক্সাইডেস
এই এনজাইমটিও অক্সিডোরেডাক্টেসের গ্রুপের অন্তর্গত। এটি হাইড্রোজেন পারক্সাইডের সম্পৃক্ততার দ্বারা সাবস্ট্রেটের অক্সিডেশনকে সহজ করে এবং জল ও অক্সিজেন অণুকে মুক্ত করে। তাদের অধিকাংশই অনুঘটক সাইটে একটি ফেরিক হিম প্রোটিন ধারণ করে। এই এনজাইমগুলি বেশিরভাগ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। উদাহরণ - ম্যাঙ্গানিজ পারক্সিডেস, গ্লুটাথিয়ন পারক্সিডেস।
অক্সিজেনেস
এই এনজাইম জারণ বিক্রিয়াকে অনুঘটক করে। এই জারণ বিক্রিয়ায়, আণবিক অক্সিজেন থেকে প্রাপ্ত একটি অক্সিজেন পরমাণু দ্বারা সাবস্ট্রেটটি জারিত হয়। উদাহরণ- ট্রিপটোফান পাইরোলেজ, টাইরোসিনেজ।
মিথাইলট্রান্সফেরেজ
এই গোষ্ঠীতে এনজাইমগুলি জড়িত যা মিথাইল গ্রুপগুলিকে S-adenosylmethionine (SAM) থেকে সাবস্ট্রেটে স্থানান্তর করে। উদাহরণস্বরূপ - ডিএনএ মিথাইলট্রান্সফেরেসগুলি মিথাইল গ্রুপগুলিকে সাইটোসাইনে স্থানান্তর করে।
Acyltransferase
এই এনজাইম অ্যাসিল গ্রুপের স্থানান্তরকে অনুঘটক করে। উদাহরণ - কার্নিটাইন অ্যাসিলট্রান্সফারেস।
গ্লাইকোসিলট্রান্সফেরেজ
এই এনজাইম প্রোটিনে স্যাকারাইডের অংশ স্থানান্তর করতে সহায়তা করে অবশিষ্টাংশ বেশিরভাগ টাইরোসিন, সেরিন বা থ্রোনাইন। এগুলি ট্রান্সমেমব্রেন প্রোটিন ঝিল্লির সাথে লেগে থাকে গলগি যন্ত্রপাতির।
ট্রান্সমিনেজ
এই এনজাইম একটি অ্যামিনো গ্রুপ এবং একটি আলফা-কেটো গ্রুপের মধ্যে বিনিময় প্রতিক্রিয়াকে অনুঘটক করে। এর প্রতিক্রিয়ার জন্য একটি কোএনজাইম পাইরিডক্সাল ফসফেট প্রয়োজন।
ফসফোট্রান্সফেরেজ
এই এনজাইমটি বিপরীতমুখী ফসফোরিলেশন প্রতিক্রিয়ার জন্য দায়ী (ফসফেট গ্রুপের সংযোজন)। এটি ফসফোরিল গ্রুপকে হাইড্রক্সিল, কার্বক্সি এবং নাইট্রোজেনেস গ্রুপে স্থানান্তর করে। ফসফরিলেটেড অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি হল সেরিন, টাইরোসিন এবং থ্রোনাইন।
phosphorylase এনজাইম অনুঘটক অজৈব ফসফেট গ্রুপের সাবস্ট্রেটে যোগ করে।
সালফার ট্রান্সফারেজ
এই ট্রান্সফারেজ এনজাইমগুলি সালফার-ধারণকারী গ্রুপগুলির স্থানান্তরের সাথে জড়িত। উদাহরণ - থায়োসালফেট সালফারট্রান্সফেরেজ একটি মাইটোকন্ড্রিয়াল এনজাইম যা সায়ানাইডকে থায়োসায়ানেটে রূপান্তরিত করে। এই এনজাইমের সাবস্ট্রেটগুলি হল সায়ানাইড এবং থায়োসালফেট এবং পণ্যগুলি হল সালফাইট এবং থায়োসায়ানেট।
নিউক্লিজ
এই এনজাইম নিউক্লিওটাইডে উপস্থিত ফসফোডিস্টার বন্ধনগুলিকে ক্লিভ করতে সক্ষম। এটি হয় একটি একক কাটা বা ডবল কাট তৈরি করে। এর ক্লিভেজ সাইটের উপর নির্ভর করে, এটি এন্ডো এবং এক্সোনুক্লিজে বিভক্ত করা যেতে পারে। এই এনজাইমগুলি জৈবপ্রযুক্তিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
গ্লাইকোসিলেজ
এটি এক ধরনের হাইড্রোলেজ এনজাইম যা হাইড্রোলাইসিসে জড়িত গ্লাইকোসিল ময়েটিগুলির মধ্যে উপস্থিত গ্লাইকোসিডিক বন্ড। ক্রিয়াস্থলের উপর নির্ভর করে এটি দুই ধরনের হতে পারে যেমন, O- বা S- গ্লাইকোসাইড বা N- গ্লাইকোসাইড।
পেপটিডেস
পেপটাইডেজ বা প্রোটিস প্রোটিওলাইসিসের মধ্য দিয়ে যায়, পলিপেপটাইড চেইনে উপস্থিত পেপটাইড বন্ধনগুলি ভেঙে ছোট পলিপেপটাইড বা অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি করে। এটি সাত প্রকারের হতে পারে যেমন সেরিন প্রোটিস, সিস্টাইন প্রোটিজ, থ্রোনাইন প্রোটিজ, অ্যাসপার্টিক প্রোটিজ, গ্লুটামিক প্রোটিজ, মেটালোপ্রোটেজ এবং অ্যাসপারাজিন পেপটাইড লাইসেস।
লায়েস
লাইজেস অক্সিডেশন সহ নির্মূল বা প্রতিস্থাপন প্রতিক্রিয়া সহজতর করে। এটি CO, CC, CN, CS, এবং PO বন্ডগুলিকে বিচ্ছিন্ন করে। বেশিরভাগই এই এনজাইমগুলি পেরিফেরাল মেমব্রেন হিসাবে উপস্থিত থাকে প্রোটিন বা ট্রান্সমেমব্রেন হিসাবে প্রোটিন।
আইসোমারেজ
এটি একটি আইসোমার থেকে অন্য আইসোমারের আন্তঃআণবিক কাঠামোগত বা জ্যামিতিক পরিবর্তনগুলিকে সহজতর করে। অণুগুলিকে স্ট্রাকচারাল আইসোমার বা স্টেরিওইসোমার বলা হয়।
এপিমারেজ
এই এনজাইমটি এক ধরনের আইসোমারেজ এনজাইম। এটি একটি অ্যাসিমেট্রিকের চারপাশে স্টেরিওকেমিক্যাল ইনভার্সনকে অনুঘটক করে একটি স্তর ধারণকারী কার্বন অসমতার একাধিক কেন্দ্র। এই ধরনের অণুগুলিকে এপিমার বলা হয়। এপিমার হল এক জোড়া ডায়াস্টেরিওমার।
রেসমেস
বিপরীতভাবে, রেসমেসগুলি একটি অপ্রতিসম কার্বনের চারপাশে একটি সাবস্ট্রেটের মধ্যে একটি অপ্রতিসম কেন্দ্রবিন্দুর সাথে বিপরীতকে সহজতর করে। উদাহরণ - মিথাইল ম্যালোনাইল-কোএ এপিমারেজ।
মুতাসে
এটি এক ধরনের আইসোমারেজ এনজাইম যা আন্তঃরূপান্তরকে ত্বরান্বিত করে। এই প্রতিক্রিয়ায়, কার্যকরী গোষ্ঠীগুলি এক অবস্থান থেকে অন্য অবস্থানে স্থানান্তরিত হয়। উদাহরণ - বিসফোগ্লিসারেট মিউটেজ, ফসফোগ্লিসারেট মিউটেজ।
লিগাসে
এই এনজাইম নতুন বন্ধন তৈরি করে অণু বা বড় অংশে যোগ দিতে সাহায্য করে। সবচেয়ে সাধারণ উদাহরণ হল DNA ligase. এটি বিভিন্ন বন্ধন যেমন CO, CS, CN, CC, এবং নাইট্রোজেন ধাতব বন্ধনগুলিকে সংযুক্ত করে। এগুলি হয় পেরিফেরাল বা ট্রান্সমেমব্রেন প্রোটিন হিসাবে থাকে।
কিনেসে
এটি এক ধরনের ফসফোট্রান্সফেরেজ এনজাইম যেখানে এটি ফসফোরিল গ্রুপকে এটিপি থেকে একটি সাবস্ট্রেটে স্থানান্তর করে।
ডিকারবক্সিলেস
এই এনজাইম কার্বক্সিল গ্রুপের সংযোজন বা অপসারণের জন্য দায়ী। উদাহরণ হল গ্লুটামেট ডিকারবক্সিলেস, হিস্টিডিন ডিকারবক্সিলেস, অরনিথিন ডিকারবক্সিলেস, ফসফোয়েনোলপাইরুভেট কার্বক্সিলেস এবং পাইরুভেট ডিকারবক্সিলেস।
একটি প্রোটিন এনজাইম কি?
বিপাকীয় পথগুলি শুধুমাত্র এই প্রোটিন এনজাইমের উপর নির্ভরশীল.
এনজাইমগুলি প্রোটিনসিয়াস অণু। এই জৈব অণুগুলি মধ্যবর্তী অ্যাক্টিভেশন শক্তিকে ন্যূনতম করে বিক্রিয়ার হারকে ত্বরান্বিত করে। বেশিরভাগ এনজাইম পেরিফেরাল মেমব্রেন প্রোটিন বা ট্রান্সমেমব্রেন প্রোটিন হিসাবে উপস্থিত থাকে। এনজাইমের অনুঘটক কার্যকলাপের জন্য প্রায়ই একটি কোএনজাইম বা কোফ্যাক্টরের প্রয়োজন হয়।
কোএনজাইম একটি ছোট জৈব অণু এনএডি, এনএডিপিএইচ, এফএডি, এফএমএন, ফ্ল্যাভিন এবং এটিপি-এর মতো পরমাণুর স্থানান্তরকে সহজতর করে। এই এনজাইমগুলিকে বিস্তৃতভাবে ছয়টি গ্রুপে ভাগ করা যায়। (i) অক্সিডোরেডাক্টেস (ii) ট্রান্সফারেজ (iii) হাইড্রোলেসিস (iv) লাইসেস (v) আইসোমেরাসিস এবং (vi) লিগাসেস
প্রোটিন এনজাইম গঠন
বেশিরভাগই এগুলি গ্লোবুলার প্রোটিন.
এনজাইমগুলিতে ডাইসলফাইড বন্ড সহ অ্যামিনো অ্যাসিডের রৈখিক চেইন থাকে যা ত্রিমাত্রিকের জন্ম দেয়, গ্লোবুলার গঠন। এনজাইম আকার কয়েকটি অ্যামিনো অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশ থেকে 2500 টিরও বেশি অবশিষ্টাংশ পর্যন্ত। যাইহোক, এই গ্লোবুলার কাঠামোর একটি ছোট অংশ অনুঘটক কার্যকলাপের সাথে জড়িত।
সেখানে আসন বাধা যে হয় নির্দিষ্ট একটি থেকে বিশেষ সাবস্ট্রেট, কোফ্যাক্টর বা কোএনজাইম। অনুঘটক এবং বাঁধাই সাইট একসাথে গঠন সক্রিয় সাইট একটি এনজাইমের।
উপসংহার
এনজাইমগুলি হল পেরিফেরাল মেমব্রেন প্রোটিন বা ট্রান্সমেমব্রেন প্রোটিন হিসাবে কোষে উপস্থিত গ্লোবুলার প্রোটিন। বিভিন্ন কোএনজাইম এবং কোফ্যাক্টরগুলির সাথে যা বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া যেমন জারণ-হ্রাস প্রতিক্রিয়া, নির্মূল, প্রতিস্থাপন এবং বিপরীত প্রতিক্রিয়াগুলিকে সহজতর করে।
এছাড়াও পড়ুন:
- একক কোষ উদ্ভিদ উদাহরণ
- ছত্রাক এনজাইম আছে কি
- বায়বীয় শ্বাস-প্রশ্বাসে এটিপি সংশ্লেষণ
- জিনোমের উদাহরণ
- বায়বীয় শ্বসন পর্যায়
- লাইসোসোম অর্গানেল
- প্রাণী কোষের ফ্ল্যাজেলা আছে কি?
- এনজাইম বাধাগ্রস্ত হয়
- ব্যাকটেরিয়া কোষ প্রাচীর গঠন
- ডিএনএ ট্রান্সক্রিপশন ডায়াগ্রাম
আমি CSIR- CIMAP, লখনউ-এর একজন ডক্টরেট ছাত্র। আমি উদ্ভিদ বিপাকবিদ্যা এবং পরিবেশ বিজ্ঞানের ক্ষেত্রে নিবেদিত। আমি আণবিক উদ্ভিদ জীববিজ্ঞান এবং ন্যানো প্রযুক্তিতে দক্ষতার সাথে কলকাতা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে আমার স্নাতকোত্তর সম্পন্ন করেছি। আমি একজন উত্সাহী পাঠক এবং জৈবিক বিজ্ঞানের প্রতিটি কুলুঙ্গিতে অবিচ্ছিন্নভাবে ধারণাগুলি বিকাশ করছি। আমি এলসেভিয়ার এবং স্প্রিংগারের পিয়ার-পর্যালোচিত জার্নালে গবেষণা নিবন্ধ প্রকাশ করেছি। একাডেমিক আগ্রহ ছাড়াও, আমি ফটোগ্রাফি এবং নতুন ভাষা শেখার মতো সৃজনশীল বিষয়গুলির প্রতিও আগ্রহী।
আসুন Linkedin এর মাধ্যমে সংযোগ করি