ব্যাকটেরিয়া কি খায়? 13টি তথ্য আপনার জানা উচিত।

এই নিবন্ধে, আমরা ব্যাকটেরিয়া কী খায় এবং এর চারপাশের তথ্যগুলি সম্পর্কে অধ্যয়ন করব।

আচ্ছা, ব্যাকটেরিয়া কি খায়? গ্রহের অন্যান্য জীবিত জিনিসের মতো, ব্যাকটেরিয়াও বেঁচে থাকার, বৃদ্ধি পেতে এবং ক্রিয়াকলাপ সম্পাদনের জন্য খাদ্যের প্রয়োজন। শক্তির উত্স এবং এটি যে পরিবেশে বাস করে তার উপর নির্ভর করে, ব্যাকটেরিয়া পাঁচটি ভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে পুষ্টির প্রয়োজন: ফটোট্রফস, কেমোট্রফস, স্ক্যাভেঞ্জার, হেটেরোট্রফস/প্যাথোজেন এবং পচনকারী। 

ব্যাকটেরিয়া পুষ্টির পাঁচটি ভিন্ন পদ্ধতি হল:

  1. কিছু ব্যাকটেরিয়াকে ফটোট্রফ হিসাবে বিবেচনা করা হয় যেগুলি তাদের নিজস্ব খাদ্য সংশ্লেষণ করতে সূর্যালোক ব্যবহার করে।
  2. এছাড়াও, নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়া হল কেমোট্রফ, যার অর্থ তারা রাসায়নিক মিথস্ক্রিয়া থেকে তাদের শক্তি পায়। ব্যাকটেরিয়া দ্বারা পুষ্টির এই পদ্ধতিতে কার্বন সামগ্রী সহ বিভিন্ন জৈব পদার্থ সংশ্লেষিত করার জন্য অজৈব পদার্থ ব্যবহার করা হয়।
  3. ব্যাকটেরিয়াকে স্ক্যাভেঞ্জার বলা হয় কারণ দিনের বেলা আপনি যা খান তাই তারা খায় কারণ নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়া মানুষের বা প্রাণীর দেহের ভিতরে থাকে, অর্থাৎ পেটে। 
  4. কিছু ব্যাকটেরিয়া হল প্যাথোজেন কারণ তারা হেটেরোট্রফিক পুষ্টি পদ্ধতি ব্যবহার করে অন্যান্য জীবন্ত প্রজাতির খাবার খায়।
  5. কিছু ব্যাকটেরিয়া পচনশীল, যার মানে তারা পুষ্টি হিসাবে অন্যান্য জীব বা উদ্ভিদের মৃত এবং ক্ষয়প্রাপ্ত অবশেষ খেয়ে ফেলে। তারা এই কার্যকলাপের ফলে পরিবেশ পরিষ্কার করে।
ব্যাকটেরিয়া যেমন ব্যাকটেরিয়া খায়।
ব্যাকটিরিয়া - উইকিপিডিয়া

ব্যাকটেরিয়া কি ধরনের খাবার খায়?

ব্যাকটেরিয়া বিশ্বব্যাপী পাওয়া যেতে পারে, এমনকি আপনার শরীরের অভ্যন্তরেও, এবং তারা তাদের নিজস্ব খাদ্য তৈরি করা থেকে শুরু করে মৃত মাংস পর্যন্ত বেড়ে ওঠার জন্য এবং নিজেদের পুষ্ট করার জন্য সবকিছুই খায়। যদিও বেশিরভাগ ব্যাকটেরিয়া হল প্যাথোজেন যা অন্যান্য জীবন্ত জিনিসকে খাওয়ায়, কিছু অটোট্রফিক। 

ব্যাকটেরিয়া প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার পছন্দ করে, যা তাদের দ্রুত বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। যেহেতু আরও কোনো অ্যাসিডিক খাবার ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দেয়, তাই তারা খাবারকে নিরপেক্ষ বা মাঝারিভাবে অ্যাসিডিক হতে প্রস্তুত করে। ব্যাকটেরিয়া সাধারণত পুষ্টির হেটেরোট্রফিক মোডের সময় গঠিত গ্লুকোজ খেতে পছন্দ করে। 

উপরন্তু, কোন খাদ্য ব্যাকটেরিয়া দ্বারা গ্রাস করা হয় প্রসারণ দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়। ব্যাকটেরিয়া ঝিল্লি অণুগুলিকে ফ্লাশ করার সাথে সাথে উচ্চ ঘনত্ব থেকে কম ঘনত্বে স্থানান্তরিত করার অনুমতি দেয়।

ব্যাকটেরিয়া কি উদ্ভিদ খায়?

ব্যাকটেরিয়া গাছপালা খায় না; পরিবর্তে, তারা একটি সিম্বিওটিক সংযোগে শিকড় দ্বারা সরবরাহিত পুষ্টির উপর খাদ্য গ্রহণ করে। বিনিময়ে, গাছপালা রাইজোব্যাকটেরিয়া থেকে পুষ্টি আহরণ করতে পারে। ব্যাকটেরিয়া পুষ্টি সরবরাহ করে, উদ্ভিদের বিকাশ বৃদ্ধি করে, মাটির গঠন উন্নত করে এবং ফাইটোপ্যাথোজেনগুলির কার্যকলাপ প্রতিরোধ করে উদ্ভিদকে সহায়তা করে।

যে মাটিতে উদ্ভিদের শিকড় থাকে সেই মাটি তাদের খাদ্য সরবরাহ করে। এবং মাটির খাবার মাটির পরিবেশে বসবাসকারী ব্যাকটেরিয়ার মতো জীবাণু দ্বারা তৈরি হয়। এই ব্যাকটেরিয়া বায়ুমণ্ডল থেকে নাইট্রোজেন ঠিক করে এবং নাইট্রোজেন এবং নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ মাটির পুষ্টি তৈরি করে, যা কৃষিকে আরও দক্ষ করে তোলে।

মাটির ব্যাকটেরিয়া কি খায়?

নাইট্রোজেন এবং অন্যান্য কার্যকলাপের পরিবেশগত চক্রের জন্য উপকারী অগণিত ব্যাকটেরিয়া মাটিতে রয়েছে। এই মাটির ব্যাকটেরিয়া নাইট্রোজেন ফিক্সিং এবং পচনকারী উভয়ই হতে পারে। পচনকারীরা মৃত উদ্ভিদ এবং জীবকে সাধারণ কার্বন যৌগ হিসাবে গ্রাস করে, যেখানে নাইট্রোজেন-ফিক্সিং ব্যাকটেরিয়া উদ্ভিদের শিকড় থেকে পুষ্টি গ্রহণ করে।

মাটির ব্যাকটেরিয়া অন্যান্য প্রজাতির রুট এক্সুডেট, উদ্ভিদের বর্জ্য এবং মৃত ক্ষয়কারী বর্জ্য গ্রাস করে। ব্যাকটেরিয়া মাটির জৈব পুষ্টির শক্তিকে যৌগগুলিতে রূপান্তর করতে এই প্রক্রিয়াটিকে নিয়োগ করে যা মাটির খাদ্য জালের অন্যান্য প্রাণীরা ব্যবহার করতে পারে।

মাটির খাদ্য জাল এবং এতে মাটির ব্যাকটেরিয়ার ভূমিকা ব্যাকটেরিয়া কী খায়।
মাটির খাদ্য জাল এবং এতে মাটির ব্যাকটেরিয়ার ভূমিকা- উইকিপিডিয়া

সামুদ্রিক ব্যাকটেরিয়া কি খায়?

গ্রহের বাস্তুতন্ত্র জুড়ে ব্যাকটেরিয়া বিদ্যমান এবং সামুদ্রিক ব্যাকটেরিয়াও এর ব্যতিক্রম নয়। এই সামুদ্রিক ব্যাকটেরিয়াগুলি প্রাণহীন প্রজাতির ক্ষুদ্র অবশিষ্টাংশ এবং তাদের জৈব বর্জ্য খায়, যা অন্যথায় সমুদ্রকে তৈরি এবং দূষিত করবে।

তারা সামুদ্রিক সমস্ত সালোকসংশ্লেষণের নিয়ন্ত্রণে রয়েছে, যার মধ্যে কার্বন, ফসফরাস, নাইট্রোজেন এবং লবণাক্ত জলের পরিবেশে অন্যান্য পুষ্টির সাইক্লিং সহ।

একটি সম্পূর্ণ অন্য ধরনের সামুদ্রিক ব্যাকটেরিয়া হল ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটনের প্রজাতি। এই সামান্য ব্যাকটেরিয়া তাদের পুষ্টি তৈরি করতে পারে। উপরন্তু, প্রাণহীন সামুদ্রিক প্রাণীদের খাওয়ানো ধীরে ধীরে সামুদ্রিক বাসস্থান পরিষ্কার করে এবং সামুদ্রিক খাদ্য ওয়েব আবাসস্থলে শক্তি প্রেরণ করে।

ব্যাকটেরিয়া কি খায় হিসাবে সামুদ্রিক ব্যাকটেরিয়ার ভূমিকা।
সামুদ্রিক ব্যাকটেরিয়ার ভূমিকা- উইকিপিডিয়া

প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া কি খায়?

দইতে উপস্থিত প্রোবায়োটিকগুলি সম্ভাব্য অস্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়াকে দূরে ঠেলে এবং তারপরে অপাচ্য কার্বোহাইড্রেট খেয়ে কাজ করে যা আপনি খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করেন। সুতরাং, প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া পুষ্টির উত্স হিসাবে চিনি এবং প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেট আকারে ফাইবার পাশাপাশি গ্লুকোজ গ্রহণ করে। কারণ তারা আপনার গ্রহণ করা যেকোনো খাবারের হজমকে উদ্দীপিত করে। 

প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া হল উপকারী ব্যাকটেরিয়া কারণ তারা আপনার শরীরকে সুস্থ ও সক্রিয় রাখে। তারা খারাপ ব্যাকটেরিয়া বন্ধ করে দেয় যখন এটি একটি প্রাচুর্য থাকে।

 

দই ব্যাকটেরিয়া কি খায়?

ভাল দই জাতীয় খাবারেও ব্যাকটেরিয়া পাওয়া যায়। সুতরাং, দইতে, এই সহায়ক ব্যাকটেরিয়া গাঁজনে অবদান রাখতে পারে দুধ এবং দুধের ল্যাকটোজ শর্করাকে ল্যাকটিক অ্যাসিডে রূপান্তর করে। ফলস্বরূপ, দইয়ের ব্যাকটেরিয়া চিনির উপাদানকে খাওয়ায় এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করে।

ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগারিকাস এবং স্ট্রেপ্টোকক্কাস থার্মোফিলাস হল দই গাঁজন করার জন্য প্রয়োজনীয় মাইক্রোবিয়াল প্রজাতি। এই দই ব্যাকটেরিয়া গ্লুকোজ গ্রহণ করে কারণ তাদের গ্লুকোজ বিপাক খুব খারাপ। তাই দইয়ের ব্যাকটেরিয়া অন্যান্য জৈব পদার্থ যেমন গ্যালাকটোজ, ফ্রুক্টোজ বা ম্যালেট থেকে তাদের পুষ্টি পায়।

ল্যাকটোব্যাসিলাস দই ব্যাকটেরিয়া হিসাবে ব্যাকটেরিয়া কি খায়
দই ব্যাকটেরিয়া হিসাবে ল্যাকটোব্যাসিলাস - উইকিপিডিয়া

খারাপ ব্যাকটেরিয়া কি খায়?

মানবদেহে দুই ধরনের ব্যাকটেরিয়া আছে: স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া এবং খারাপ ব্যাকটেরিয়া। খারাপ ব্যাকটেরিয়া যা চিনি খায় এবং আমাদের পাকস্থলীতে দ্রুত সংখ্যাবৃদ্ধি করে তা হল প্যাথোজেন যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অস্বাস্থ্যকর। অতিরিক্ত চিনি খাওয়া অস্বাস্থ্যকর কারণ এটি আমাদের পাকস্থলী এবং অন্ত্রে অস্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।

আপনার পেটে অস্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা কমাতে দইয়ের মতো গাঁজনযুক্ত খাবার খান। সুস্থ ব্যাকটেরিয়া তখন অস্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়াকে মোকাবেলা করতে পারে এবং আপনার শরীরের খনিজ গ্রহণ বাড়াতেও সাহায্য করে।

ত্বকের ব্যাকটেরিয়া কি খায়?

কিছু ব্যাকটেরিয়া আমাদের ত্বকে উপস্থিত থাকে, ঠিক যেমন তারা পরিবেশে প্রচুর থাকে। এই ত্বকের ব্যাকটেরিয়া আপনার ত্বকের মৃত ত্বকের কোষগুলিকে খাওয়ায় এবং এমনকি আপনার ত্বকের মাংস, পরে এটি প্রভাবিত করে। 

এই ত্বকের ব্যাকটেরিয়া ত্বক সংক্রান্ত সমস্যার জন্য বিপজ্জনক; প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া ত্বকে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া মোকাবেলা করে ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করতে এবং পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করতে পারে।

অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া কি খায়?

পাকস্থলীতে দুই ধরনের ব্যাকটেরিয়া থাকে: স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া এবং খারাপ ব্যাকটেরিয়া। এই ব্যাকটেরিয়াগুলি আমরা যে ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার খাই তার উপর বৃদ্ধি পায়। ফাইবার, ফলস্বরূপ, ভাল অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করে। উপরন্তু, কিছু অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া গ্রাস করা প্রোটিন হজম করে যা আমরা খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করি।

ব্যাকটেরিয়া কি শেওলা খায়?

পৃথিবীতে বেশ কয়েকটি ব্যাকটেরিয়া রয়েছে এবং তাদের মধ্যে কিছু, যেমন ব্যাসিলাস ব্যাকটেরিয়া যা উপনিবেশে বাস করে, শৈবালের বর্জ্য খায়। যেহেতু এই ব্যাকটেরিয়াগুলি জলে বিরাজ করে এবং জল চক্রের রক্ষণাবেক্ষণে অবদান রাখে, তাই এই ব্যাকটেরিয়াগুলি জলের বর্জ্য লিটার গ্রাস করে। শেত্তলাগুলি এবং অন্যান্য জলজ উদ্ভিদ। ব্যাসিলাস ব্যাকটেরিয়া উপনিবেশ হিসাবে প্রসারিত হয়, তারা একই পুষ্টি গ্রহণ করে যা শেত্তলাগুলি গ্রহণ করে।

অন্যদিকে, সবুজ শেওলা পানিতে থাকা ব্যাকটেরিয়া খেয়ে ফেলে। উপরন্তু, শেত্তলাগুলি এবং ব্যাকটেরিয়া সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তাদের নিজস্ব খাদ্য তৈরি করতে পারে, সূর্যালোককে পুষ্টিতে রূপান্তরিত করে।

ব্যাকটেরিয়া কি ছত্রাক খায়?

কিছু ব্যাকটেরিয়া হল প্যাথোজেন কারণ তারা অন্য জীবিতদের শিকার করে পরিবেশে জীব, যখন কিছু ব্যাকটেরিয়া ছত্রাক গ্রাস করে। উপরন্তু, ব্যাকটেরিয়া কিছু ছত্রাকের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য বিশেষ জিন ব্যবহার করে।

এটি খাওয়ানো ছাড়াও, ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক বেঁচে থাকার জন্য একটি সম্পর্কের মধ্যে সহাবস্থান করে যেহেতু উভয়ের উপকার হয়। বিরল ক্ষেত্রে, ব্যাকটেরিয়া ভেরিয়েবল ছত্রাকের বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করতে পারে। ছত্রাকের দিকগুলি, প্রতিক্রিয়া হিসাবে, ব্যাকটেরিয়ার আচরণ এবং বেঁচে থাকার ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ করতে পাওয়া গেছে।

ব্যাকটেরিয়া কি ঘাস খায়?

কিছু ব্যাকটেরিয়া ঘাসের মধ্যে বিরাজমান, কারণ তারা সর্বত্র থাকে। সাম্প্রতিক গবেষণায় আবিষ্কৃত হয়েছে যে কিছু ব্যাকটেরিয়া, যেমন এল. প্ল্যান্টারাম এনজাইম প্রবর্তনের মাধ্যমে ঘাসের ফাইবারকে খাওয়ায়। যাইহোক, যেহেতু ঘাস শক্ত সেলুলোজ দিয়ে গঠিত, তাই এটি বেশিরভাগই গ্রাস করতে পারে না।

ফলস্বরূপ, কিছু ব্যাকটেরিয়া ঘাস খাওয়া প্রাণীদের অন্ত্রে উপস্থিত থাকে, যা তাদের ঘন সেলুলোজ ঘাস হজম করতে সহায়তা করে। এই সেলুলোজ ঘাসগুলিকে চুদ নামে পরিচিত একটি আকারে রূপান্তরিত করা হয়, যা এই ঘাস খাওয়া স্তন্যপায়ী প্রাণীরা মলমূত্র হিসাবে ত্যাগ করে। 

ঘাসের ব্যাকটেরিয়া, যেমন রুমিনোকোকাস ব্যাকটেরিয়া, উদ্ভিদের ফাইবারকে মনোস্যাকারাইড গ্লুকোজে বিভক্ত করে, যা পরবর্তীতে গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ক্ষয়প্রাপ্ত হতে পারে। তারা তাদের নিজস্ব জিনে আরও এনজাইম এনকোড করা সত্ত্বেও এই ফাইবারটি ভেঙে ফেলার জন্য বাইরের পরিবেশের সাথে ভাল মিথস্ক্রিয়া নিশ্চিত করে।

সারাংশ

পরিবেশে অগণিত ব্যাকটেরিয়া রয়েছে এবং তাদের বেশিরভাগই বেঁচে থাকার, বেড়ে ওঠা এবং নিজেকে পূরণ করার জন্য তাদের কাছে যা পাওয়া যায় তা খায়। কিছু ফটোট্রফ, কেমোট্রফ, স্ক্যাভেঞ্জার, প্যাথোজেন এবং পচনকারী, উদাহরণস্বরূপ। তদুপরি, কিছু ব্যাকটেরিয়া স্বাস্থ্যকর যখন অন্যগুলি খারাপ, এবং তাদের খাদ্য গ্রহণের পরিমাণ পরিবর্তিত হয়।

এছাড়াও পড়ুন: